海藻・乾物

※ネット以外からの注文もあるので、実際の在庫と違う場合があります。在庫が無くてもあったり、在っても無かったりすることがあるので、お気軽にお問い合わせくださいm(__)m
  • 小浜島のもずく 大袋
    小浜島のもずく 大袋
    1,080円
    1.1kg入りのお得用です。
    沖縄・八重山諸島のモズク農家さんから送っていただいています。

    しっかりと塩漬けされているので、常温で保存可能です。

    何度か水を変えながら、塩抜きをしてから調理されてください。

    そのままポン酢で食べたり、スープやお味噌汁に入れたり、
    モズクのかき揚げもおいしいです。
  • 無酸処理板ノリ 藻紙
    無酸処理板ノリ 藻紙
    514円
    大川の海苔漁師、古賀哲也くんが、大事に育てた海苔を板状にして乾燥させた板ノリです。



    畑で言う農薬のような、「酸処理」をしていない海苔漁師は全国的に見ても
    とても少ないそうです。

    寒い冬が、海苔仕事のシーズン。
    海苔漁の様子も詳しく書かれていますので、アリアケスイサンのFBページもぜひのぞいてみてください!



  • 無酸処理バラ干しノリ 紫彩
    無酸処理バラ干しノリ 紫彩
    550円
    15g入り

    大川の海苔漁師、古賀哲也くんが、大事に育てた海苔を海の香そのままにバラ干しして作る「紫彩」

    風味豊かな一番摘みの海苔のうまみと香りがぎゅっと詰まっています。

    そのままおつまみや、ゆでた青菜などと海苔和え、パスタやサラダのトッピング、
    おみそ汁やスープに。使い方は自由自在です。




  • 祝島のひじき 小
    祝島のひじき 小
    648円
    50g入り

    山口県上関町にあるハートの形をした祝島で採れるひじきです。

    祝島の特産品として一番人気の商品です。

    2月から3月の大潮の深夜に収穫作業が行われるそうです。

    収穫したひじきは、そのまま大きな鉄鍋で何時間も薪火でゆで上げ、
    網に並べて海風に当てながら乾燥させます。

    すぐにゆでるせいか、とても柔らかく、水戻ししただけでも食べられるくらいです。

    塩が強いので、何度か水を変えて洗ってください。

    ひじきは鉄分が多く、他微量栄養素もたっぷりです。
    ぜひ、常備食として活用ください。


    祝島は対岸4km先に、上関原発を建設する計画があり、30年以上反対を続けています。私も10年ほど前から応援のために祝島の商品を販売しています。ほかに、ビワ茶、ひじき、てんぐさ、あおさなどがあり、どれもとてもおススメです。
  • 有明海苔 鹿島産一番摘み乾海苔
    有明海苔 鹿島産一番摘み乾海苔
    540円
    全形5枚いり

    2018年秋のシーズン最初に摘む一番海苔です。

    シーズン初めの海苔には化学肥料や、酸処理は行わないそうです。

    栄養豊かな有明海で育った、味わい深い海苔です。

    乾海苔なので、軽く火で焙ってからご利用ください。

    ごく少量の入荷になりますので、ぜひお早めにご注文ください。
  • 祝島のひじき
    祝島のひじき
    1,080円

    100g入り

    山口県上関町にあるハートの形をした祝島で採れるひじきです。

    祝島の特産品として一番人気の商品です。

    2月から3月の大潮の深夜に収穫作業が行われるそうです。

    収穫したひじきは、そのまま大きな鉄鍋で何時間も薪火でゆで上げ、
    網に並べて海風に当てながら乾燥させます。

    すぐにゆでるせいか、とても柔らかく、水戻ししただけでも食べられるくらいです。

    塩が強いので、何度か水を変えて洗ってください。

    ひじきは鉄分が多く、他微量栄養素もたっぷりです。
    ぜひ、常備食として活用ください。

    毎年人気ですぐになくなってしまいますので、お早めにご注文ください。


    祝島は対岸4km先に、上関原発を建設する計画があり、30年以上反対を続けています。私も10年ほど前から応援のために祝島の商品を販売しています。ほかに、ビワ茶、ひじき、てんぐさ、あおさなどがあり、どれもとてもおススメです。
  • 干し大根葉
    干し大根葉
    432円
    20g

    BIG FAMILYで育てた大根の葉っぱを天日干ししました。

    そのままお味噌汁やスープ、炊き立てのご飯に混ぜて菜飯もおいしいです。

    切らずにそのまま使えるからとっても便利
    野菜が少ないシーズンも助かります。




  • 干しいたけ スライス・天日干し
    干しいたけ スライス・天日干し
    432円
    30g入り

    BIG FAMILYのお隣の農家さんから分けていただいた原木シイタケを
    スライスして天日で干しました◎

    シイタケの菌を打つ原木の栽培からこの山でやっています。

    スライスしているので、お味噌汁やスープなどそのまま使えてとっても便利です。

    自然乾燥で湿気易いので、冷蔵庫で保管ください。
  • 祝島のフノリ
    祝島のフノリ
    400円
    15g入り

    山口県上関町にあるハートの形をした祝島で採れるフノリです。

    フノリは、体の中の老廃物を排出する働きがあり、マクロビオティックなどでは、
    よく利用される食材なのだそうです。

    我が家ではよく、お椀にちぎって入れて、お味噌汁を注いで飲みます。

    ラーメンの具や、さっと水で洗って海藻サラダ。
    祝島でこいわい食堂を営むたかこさんのおススメは、
    野菜と炒めると、トロリとしてこれまた美味です。

    祝島は対岸4km先に、上関原発を建設する計画があり、30年以上反対を続けています。私も10年ほど前から応援のために祝島の商品を販売しています。ほかに、ビワ茶、ひじき、てんぐさ、あおさなどがあり、どれもとてもおススメです。
  • 佐賀県産 原木干しシイタケ
    佐賀県産 原木干しシイタケ
    864円
    BIG FAMILYのお隣のシイタケ農家さんの干しシイタケです。

    原木となるクヌギの栽培から始め、春には毎日「コンコンコン」と菌打ちの音が響きます。

    美しく原木が並べられた森の中はとても気持ちの良い空間です。

    本当に働き者の農家さんで、口数少なく、淡々と様々な作業を行う姿はとってもかっこいい!

    尊敬する大先輩です。

  • BIG FAMILYの黒ゴマ
    BIG FAMILYの黒ゴマ
    432円
    30g入り

    BIG FAMILYで育てた黒ゴマです。

    収穫して乾燥、選別しました。
    炒ってからご利用ください。

    自然乾燥、農薬を使用していないため虫がつきやすいので、冷蔵庫で保管してください。
  • 干しにんじん
    干しにんじん
    432円
    30g

    BIG FAMILYで育てた人参を天日干ししました。

    そのままおやつにポリポリ食べても◎

    ぎゅっと詰まった人参の香りと味が口の中に広がります。

    そのままお味噌汁やスープに◎

    切らずにそのまま使えるからとっても便利
    野菜が少ないシーズンも助かります。

    水で戻してサラダやあえ物に◎

    甘酢に漬けたり、すりごま、塩、ごま油とあえてナムルも簡単で美味しいです。
    いろんな野菜とミックスしてもおいしいですよ。


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