ハーブ・スパイス

※ネット以外からの注文もあるので、実際の在庫と違う場合があります。在庫が無くてもあったり、在っても無かったりすることがあるので、お気軽にお問い合わせくださいm(__)m
  • 乾燥カモミール
    乾燥カモミール
    324円
    10g

    北海道の叔母が薬や肥料に頼らず育てたジャーマンカモミールを乾燥させました。

    カモミールは、リラックス効果や、健胃など様々な効能が期待されるハーブで、ハーブティとして利用されるほか、乾燥やかゆみ、ニキビや吹き出物など肌のトラブルにも効果が期待されるそうで、アルコールに漬けてチンキを作り、手造り化粧水の材料にも利用されるそうです。

    効果効能は一般的に言われているもので、販売するハーブ自体の効果を述べたものではありません。
  • BIG FAMILY 乾燥ローズマリー
    BIG FAMILY 乾燥ローズマリー
    324円
    ビッグファミリーで育てたローズマリーを乾燥させました。

    ローズマリーは、頭をすっきりさせ、集中力ややる気を向上させる働きがあるといわれています。虫よけや、肌荒れや頭皮のケアに使われることも多く、様々な効能が期待できます。

    ティーのほか、料理、ポプリ、お風呂などなど活用ください。

    乾燥させているので、煮込み料理などにおススメです。
    ジャガイモとよく合うので、ジャガイモ料理にも♪
  • BIG FAMILY ベイリーフ(月桂樹・ローリエ)
    BIG FAMILY ベイリーフ(月桂樹・ローリエ)
    324円
    10g

    ビッグファミリーで育てた月桂樹の葉を乾燥させました。

    月桂樹の香りは食欲を増進させ、消化吸収を促進する働きや、血の巡りをよくしたり、炎症や痛みを抑える働き、抗酸化作用により免疫力を高めるなど様々な効能が期待されます。

    料理に使うときは手で少し切り目を入れることで風味が出しやすくなります。

    カレーやシチューなどいろいろなお料理にどうぞ◎


  • BIG FAMILY バジル ドライ
    BIG FAMILY バジル ドライ
    324円
    ビッグファミリーで育てたバジルの葉っぱを乾燥させました。

    パスタや炒め物、チャーハン、スープの浮き・・・などなど料理に大活躍です(^^♪
  • BIG FAMILY ドライオレガノ
    BIG FAMILY ドライオレガノ
    324円
    ビッグファミリーで育てたオレガノの葉っぱを乾燥させました。

    オレガノは昔から風邪薬や頭痛薬として使われてきたそうです。
    近年の研究でも、抗酸化成分が多く含まれ、免疫力の向上や高血圧、動脈硬化、糖尿病の予防など効果が期待できるとされています。

    トマト料理に合うので、パスタやシチュー、煮込み料理などいろいろと活躍します。
  • 自然農・赤唐辛子 天日干し
    自然農・赤唐辛子 天日干し
    216円
    写真の量で10gです。

    BIGFAMILYで育てた赤い唐辛子を天日で干しました。


    お料理、お漬物つくりや、ピクルスなどなど☆

    トウガラシは、辛みもですが、保存性を高めるとして保存食によく利用されます。
  • 自然農 生姜パウダー
    自然農 生姜パウダー
    648円
    20g

    BIG FAMILYで育てた生姜を天日干しして粉末にしました。

    香りが強く、濃縮されてパワーがあります。
    カレーや煮物、みそ汁、チャイなどなどササっと使えて便利です。

    乾燥した生姜は、生の生姜よりも体を温める効果が強いそうで、漢方としても利用されています。

    薄いので、クリックポスト(188円)で発送可能です。
  • イエローマスタード(BIG FAMILY産)
    イエローマスタード(BIG FAMILY産)
    324円

    50g入り

    からし菜の種です。

    酢につけて手作りマスタードや、ピクルスのスパイスやドレッシングなどなど

    ☆手作りマスタードの作り方☆

    マスタード50g
    酢 
    塩 大匙半分

    ①マスタードは洗ってざるに上げます。
    ②煮沸消毒した瓶にマスタード、塩を入れて、ヒタヒタくらい酢を入れます。
    ③1週間ほど常温で保管したらフードプロセッサーなどで潰します。
    ④瓶に戻してさらに熟成させます。

    出来立ては苦みが強いですが、1か月ほど寝かせるとまろやかになって美味しいです。
  • 生バジル 
    生バジル 
    216円

    100g


    自家製バジルソースや、乾燥させてドライバジルなどなど、ぜひご利用ください。

    ご飯と炒めたガパオライスや、ガパオ風に、豆や雑穀、野菜と炒めてもおいしいです。


    ・バジルペースト
    ・ガパオ風オクラと豆の炒め物
  • 自然農の赤唐辛子(生)
    自然農の赤唐辛子(生)
    216円
    酢に漬けて、ペッパーソースや、オリーブオイルに漬けてペッパーオイル、三升漬けなど、自家製の調味料や保存食づくりにいかがですか?

    農薬を使わない自然農の唐辛子なので安心してお使いいただけます。

    写真の量で100g 両手にいっぱいという感じの量です。
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(カテゴリー内 : 10点)

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