ムング豆

緑豆とも呼びます。

春雨や、もやしの原料になります。

緑色の小豆という感じで、実際高知では、緑豆でぜんざいを作るそうです。
ムング豆も、インドではよくカレーに入れて食べるそうです。

すぐにゆであがるので、水に漬けずに20分ほどで茹であがります。

ミネストローネなどのスープや、ご飯に混ぜて炊いてもおいしいです。




216円

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