イエローマスタード(BIG FAMILY産)


50g入り

からし菜の種です。

酢につけて手作りマスタードや、ピクルスのスパイスやドレッシングなどなど

☆手作りマスタードの作り方☆

マスタード50g
酢 
塩 大匙半分

①マスタードは洗ってざるに上げます。
②煮沸消毒した瓶にマスタード、塩を入れて、ヒタヒタくらい酢を入れます。
③1週間ほど常温で保管したらフードプロセッサーなどで潰します。
④瓶に戻してさらに熟成させます。

出来立ては苦みが強いですが、1か月ほど寝かせるとまろやかになって美味しいです。

324円

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