• 自然栽培玉ねぎ 大
    自然栽培玉ねぎ 大
    120円
    北海道の、自然栽培30年の秋場農場より

    1個200g前後の大玉です。


  • 自然栽培玉ねぎ 小
    自然栽培玉ねぎ 小
    150円
    北海道の、自然栽培30年の秋場農場より

    1個100g前後の小玉3個入りです。


  • 茶レンズ豆
    茶レンズ豆
    151円
    レンズのように真ん中が膨らんだ平べったいおまめです。

    小さいので、水に漬けず、いきなり水から茹でても20分ほどで茹であがる
    ので、思い立った時にさっと使えて便利です。

    インドでは「ダル」と呼ばれていて、ダルスープ、ダルカレーなどよく食べられるそうです。

    粒粒が、ひき肉のように見えて、子供たちはよく騙されて食べてます。笑
    ひき肉のように、ミートソース風や、タコス風なんかもおいしいですよ。


    【ダルスープ】
    ①柔らかく茹でたレンズマメをジューサーで滑らかにすり潰す
    ②鍋に戻して、豆乳(or牛乳)を加え、温めます。
    ③沸騰する前に、塩コショウで味を調えてできあがり。

    豆をゆでるときに、炒めた玉ねぎや干しシイタケなど加えてもおいしいです。


  • ひよこ豆
    ひよこ豆
    172円
    ちょこんと口ばしのような突起がひよこのようにかわいい、ひよこ豆。

    一晩水に浸してから茹でます。

    ホクホクとジャガイモのようなボリューム感があります。

    茹でたひよこ豆をマッシュしてポテトサラダ風。

    マッシュしたひよこ豆に、小麦粉、塩を足して握り揚げしたファラフェルは
    中東の代表的なお料理です。

    茹でたひよこ豆をそのまま、クミンやカレーのツボなどと一緒に炒めたものも
    おつまみや、おやつにぴったりです。

    カレーや、ご飯に一緒に炊きこんでもおいしいです。

    大豆は発酵させないと陰性で体を冷やす性質があるそうですが、
    ひよこ豆は陽性で体を温めてくれるそうです。
  • 早生ミカン
    早生ミカン
    200円
    BIG FAMILYの近所で廃園になったミカン園を引き継ぎました。

    去年までは慣行農法で栽培されていましたが、今年は何も使用していません。

    山の上のミカン畑なので、酸味が少し強いですが、さわやかな甘さのおいしいミカンです。





  • 自然栽培ジャガイモ
    自然栽培ジャガイモ
    200円
    400g入り 

    北海道産

    北見で、長年自然栽培でジャガイモを作られている秋場農場のジャガイモです。

    去年も大変好評でした。


(全商品:157点)