※ネット以外からの注文もあるので、実際の在庫と違う場合があります。在庫が無くてもあったり、在っても無かったりすることがあるので、お気軽にお問い合わせくださいm(__)m
  • パーニュ巾着袋 小
    パーニュ巾着袋 小
    648円
    ケニア・ナイロビで子供たちを集めて寺子屋を運営している早川千晶さんより

    スラムに住むお母さんたちが手作りしています。

    売り上げの一部が、子供たちの給食費など生活費として使われます。

    サイズ 約16cm×16cm
  • いのちの森 高江 DVD
    いのちの森 高江 DVD
    1,600円
    高江の歴史から、今年に入ってからの強制工事の状況までを記録した、新しい映画ができました。

    やんばるの森に棲む美しい虫や鳥などもたくさん出てきます。

    上映権付ですので、どうぞご自由にお友達や、お店などで上映会を開いて
    たくさんの方に高江のこと知っていただけたらと思います。


  • パーニュ巾着袋 小
    パーニュ巾着袋 小
    648円
    ケニア・ナイロビで子供たちを集めて寺子屋を運営している早川千晶さんより

    スラムに住むお母さんたちが手作りしています。

    売り上げの一部が、子供たちの給食費など生活費として使われます。

    サイズ 約16cm×16cm
  • 木になる紙 A4 500枚入り
    木になる紙 A4 500枚入り
    500円
    以前、フリーペーパーを作っていた時から利用している、九州の間伐材を利用して作られた環境にやさしいコピー用紙です。

    BIG FAMILYの通信にはこの紙を使っています。

    以前、環境にやさしい紙を探していうると、友人に相談を受けたことがあったので、
    こういう紙を探している人もいるかも?

    と思って、商品に載せてみました。



  • ペッパーソース +cosmic hemp
    ペッパーソース +cosmic hemp
    432円
    60ml

    BIG FAMILYで育てた唐辛子を平戸の自然海塩と、雪ノ浦の純米酢に漬けこみゆっくりと熟成させました。

    デトックス効果の期待できる国産麻炭を加えて、黒いペッパーソースです!

    パスタやピザはもちろん、鍋や湯豆腐、納豆などいろいろなお料理のお供に(^^♪

    小さなお子さんのいる家庭など、辛い料理が作れない場合でも、
    大人の分だけ手元で辛さを調節できるので、辛い物好きの方にも好評です(^^♪

    トウガラシが沈殿しますので、よく振ってからお使いください。

    中身が出にくい時は、中の透明の蓋を外したり、少しお酢を足すといいです。


  • 自然農の生姜
    自然農の生姜
    1,620円
    レシピ付き

    生姜を掘り始めました。

    味噌漬け、紅ショウガ、生姜糖、ジンジャーシロップなど保存食づくりや、
    小分けして冷凍や、焼酎に浸けておけば常温で長期保存も可能です。

    ※しょうがは、寒いところが苦手です。寒い時期に、寒い場所に置いておくと白カビが生えたようになり、腐っていきますので、新聞紙などにくるんで、温かい場所で保存するか、上記のように保存食にするのがおススメです。
  • パーニュ巾着袋 小
    パーニュ巾着袋 小
    648円
    ケニア・ナイロビで子供たちを集めて寺子屋を運営している早川千晶さんより

    スラムに住むお母さんたちが手作りしています。

    売り上げの一部が、子供たちの給食費など生活費として使われます。

    サイズ 約16cm×16cm
  • イエローマスタード(BIG FAMILY産)
    イエローマスタード(BIG FAMILY産)
    324円

    50g入り

    からし菜の種です。

    酢につけて手作りマスタードや、ピクルスのスパイスやドレッシングなどなど

    ☆手作りマスタードの作り方☆

    マスタード50g
    酢 
    塩 大匙半分

    ①マスタードは洗ってざるに上げます。
    ②煮沸消毒した瓶にマスタード、塩を入れて、ヒタヒタくらい酢を入れます。
    ③1週間ほど常温で保管したらフードプロセッサーなどで潰します。
    ④瓶に戻してさらに熟成させます。

    出来立ては苦みが強いですが、1か月ほど寝かせるとまろやかになって美味しいです。
  • BIG FAMILYの青ゆずこしょう
    BIG FAMILYの青ゆずこしょう
    324円
    BIG FAMILYで育てた唐辛子、長崎の実家の庭で採れた青ユズの皮、平戸の自然海塩で作りました。

    お鍋や、湯豆腐、うどんやお刺身などなど、何にでも合います。


    保存は冷凍保存がおススメです。色や香りを長持ちさせてくれますが、使うときに出してもカチカチに凍らず、すぐに使えます。


  • マリーズのヘンプシャンプー詰め替え用 ラベンダー
    マリーズのヘンプシャンプー詰め替え用 ラベンダー
    1,620円
    500ml 泡立つボトルなどに詰め替えてお使いください。

    宮崎に住むマリーズさんのヘンプシャンプーです。

    石油から合成された材料が入っていないので、安心して小さいお子さんから大人の方まで幅広くお使いいただけます。

    シャンプーと書いていますが、ボディーシャンプーとして全身にもお使いいただけます。

    オリーブオイル、ココナツオイル、ヘンプオイル、ホホバオイル、ローズマリー
    セージ、スギナティー、ラベンダーエッセンシャルオイル





  • 小豆
    小豆
    275円
    北海道産自然栽培の小豆です。

    ご飯と一緒に炊いたり、かぼちゃと一緒に炊いたいとこ煮は、体を温める陽性なマクロビオティックの代表料理です。

    もちろん、甘く煮てぜんざいや、餡子もおいしいです。

    トマトとも相性が良いので、トマトスープや、シチューにも入れたりします。

    小さい豆なので、水に浸けずいきなり茹でて20分ほどで柔らかく茹であがります。
  • ムング豆
    ムング豆
    216円
    緑豆とも呼びます。

    春雨や、もやしの原料になります。

    緑色の小豆という感じで、実際高知では、緑豆でぜんざいを作るそうです。
    ムング豆も、インドではよくカレーに入れて食べるそうです。

    すぐにゆであがるので、水に漬けずに20分ほどで茹であがります。

    ミネストローネなどのスープや、ご飯に混ぜて炊いてもおいしいです。




  • 無酸処理バラ干しノリ 紫彩
    無酸処理バラ干しノリ 紫彩
    550円
    15g入り

    大川の海苔漁師、古賀哲也くんが、大事に育てた海苔を海の香そのままにバラ干しして作る「紫彩」

    風味豊かな一番摘みの海苔のうまみと香りがぎゅっと詰まっています。

    そのままおつまみや、ゆでた青菜などと海苔和え、パスタやサラダのトッピング、
    おみそ汁やスープに。使い方は自由自在です。




  • パレスチナオリーブのオリーブ石鹸
    パレスチナオリーブのオリーブ石鹸
    540円
    薬品などを使わずに、絞った一番搾りのオリーブオイルを使ったシンプルな石鹸です。

    頭からつま先まで全身にお使いいただけます。

    肌の弱い方にもおススメです。

    ※肌に異常を感じたときはすぐに使用を中止してください。


    日々の暮らしを送るにも大変なパレスチナの方の暮らしを守るフェアトレード商品です。


  • 五島自然海塩・ハーブソルト
    五島自然海塩・ハーブソルト
    324円
    70g

    五島塩の会の、自然海塩に、黒コショウ、白コショウ、セージ、セロリ、オレガノ、ナツメグ、タイム、ローズマリー、ガーリックをブレンドした香り高いハーブソルトです。

    これ一つで、簡単に、なんでもおいしい一品になっちゃいます♪
  • マリオサンのココナツミルク
    マリオサンのココナツミルク
    302円
    200ml

    スリランカで生産された安心安全なココナツミルクです。

    生産者の暮らしを守るために、公正な取引を行うフェアトレードの商品です。

    使い切るのにちょうどよいサイズです。

    お菓子作りや、お料理に♬

    レシピ付き



  • 自然農 ハブ茶
    自然農 ハブ茶
    540円
    100g入り

    BIG FAMILY FARMで育てた自然農のハブ茶です。

    夏の暑いころ、生育旺盛にぐんぐんと大きくなります。
    丸いかわいい葉っぱがワサワサ茂り、
    オレンジのかわいい花もたくさん咲いていました。

    花が、細くて長いさやに変わり、ビュンビュン飛び出すようにたくさん成っていました。

    鞘が茶色く枯れるころ収穫をして、さやから実を取り出し、
    天日で乾燥させました。

    ハブの実は、別名決明子といって、漢方薬にもなるそうです。

    生命力が旺盛なだけに、効能も豊富だそうです。

    生豆なので、炒ってからご利用ください。

    煮だすと苦みがでるので、急須で3分ほど色がよく出るまで蒸らすとおいしく頂けるようです。煮出す場合は5分以内にサッと煮だす程度で。

    2,3杯は、繰り返してお湯を注いでもおいしくいただけます。

    自然農で栽培しておりますので、安心してご利用ください。
  • パレスチナオリーブのザータル
    パレスチナオリーブのザータル
    648円
    80g

    ザータルは、パレスチナなど中東ではポピュラーなハーブソルトです。

    パンにオリーブオイルと、このザータルを付けて食べるそうです。

    ザータルは、野生のタイムのことで、ザータルのほか、胡麻、シューマック、塩などがブレンドされています。

    卵やチーズなども相性がよく、ピザやグラタンなどのトッピングや、
    オムレツ、スクランブルエッグなど卵料理、パスタやサラダなどなど、様々な料理にお使いください。


  • マスコバド糖
    マスコバド糖
    378円
    500g

    フィリピン・ネグロス島産の粉末黒砂糖です。

    マスコバドというのは、現地での伝統製法の呼び名です。

    くせが少なく、コクがあります。

    コーヒーや紅茶の甘み付けや、お菓子、お料理など、粉末なので溶けやすく、
    使いやすいです。
  • 祝島・氏本農園のビワ茶
    祝島・氏本農園のビワ茶
    1,000円
    100g

    山口県上関町にあるハートの形をした祝島。

    祝島にUターンして、今は使われなくなってしまった棚田に豚を放牧して育てる畜産をされている氏本農園のビワの木から収穫したビワの葉で作ったお茶です。

    丁寧に作られたビワ茶は、ほんのり甘みがあって、アイスでもホットでもおいしいお茶です。

    我が家では、このビワ茶をベースに、自家製のモミ付き黒炒り玄米や、マコモ、季節の野草をブレンドしたお茶を土瓶で煮出したものを常飲しています。

    祝島は対岸4km先に、上関原発を建設する計画があり、30年以上反対を続けています。私も10年ほど前から応援のために祝島の商品を販売しています。ほかに、てんぐさ、ひじき、ふのり、あおさなどがあり、どれもとてもおススメです。


    内容量は同じですが、大きな袋の方は深煎りで味はあっさりしているそうです。
    小さな袋の方は、浅煎りですが、深み(くせ)があるようです。

    特にどちらかを希望される方は備考欄に書き添えください。

  • 自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 粉
    自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 粉
    756円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル

    ヨーロピアンブレンドは深炒りタイプです。
  • フェアトレードチョコ ミルク
    フェアトレードチョコ ミルク
    648円
    第3世界ショップのフェアトレードチョコです。

    100gの板チョコ。

    パッケージもかわいいので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうです◎

    材料にもこだわって、顔の見える生産者との取引を大事にして生まれました。
    もちろん、製法にもこだわり、スイスの伝統的な製法でじっくりゆっくり手間暇かけて作られたおいしいチョコレートです。


    チョコレートの材料のカカオ豆は、アフリカなど南の国々で、
    大きな企業が安いチョコを作るために買いたたかれて、
    ひどいところでは、学校に行くことのできない子供たちを奴隷のように使う
    児童労働も報告されているそうです。

    世界のNGOなどが監視を行い、労働環境の改善に力を入れているそうですが、
    日本においても、市場にあふれるお菓子の裏側にあることに目を向ける人が増え、
    少しでも状況が改善されるようにフェアトレードのチョコを選ぶ方が増えているようです。
  • 自然栽培ココアパウダー
    自然栽培ココアパウダー
    410円
    グリーンアイズオリジナルの自然栽培ココアパウダーです。

    純粋ココアなので、甘みは入っていません。

    ココアはもちろん、お菓子作りにもおすすめです。


  • 自然栽培スパイスティ
    自然栽培スパイスティ
    648円
    100g

    スリランカ産の紅茶をベースに、生姜、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、ナツメグがブレンドされています。

    そのままストレートで飲んでもおいしいですが、ミルクや豆乳を加えてミルクティ(チャイ)もおススメです。

  • 雪ノ浦・川添酢造 純米酢
    雪ノ浦・川添酢造 純米酢
    570円
    600ml

    長崎県雪ノ浦の川添酢造さんの米酢です。

    原料のお米は西日本産です。

    もろみ酒仕込みの純米酢は米と米麹で酒もろみを造り、出来上がったもろみはさらに酢になる発酵を経て、米酢として仕上がります。

    まろやかで旨味があり、酢の物など砂糖の量を控えることが出来ます。

    ラベルもかわいいので、プレゼントにもおすすめです。
  • 正金醤油 桶仕込濃口 純 900ml
    正金醤油 桶仕込濃口 純 900ml
    780円
    900ml

    四国・小豆島の正金醤油の樽仕込の濃口醤油です。

    杉桶の中で長い期間熟成(24ヶ月間)させたこいくち醤油です。
    どんなお料理もこれ一本でおいしく仕上がります。

    テーブル醤油としてもおススメです。

    特に夏場の熱いときは、白い産膜酵母が付きやすいので、冷蔵庫で保存されるとよいです。


  • 自然栽培コーヒー豆 ルワンダ
    自然栽培コーヒー豆 ルワンダ
    756円
    アフリカ・ルワンダ産のコーヒー豆です。

    香りの中に、穀物系の淡い香りを感じる他の豆では味わえないコーヒーです。

    ルワンダの農家は、農薬や化学肥料を買うことができず、
    自然と自然栽培になっているそうです。

    これをフェアトレードで輸入して、小さな農家を応援することで、
    大きな企業から買いたたかれて、量産を余儀なくされると、農薬や化学肥料に
    頼らざるを得ない農業へと発展していくことを、防げるのではないかと期待します。

(全商品 : 179点)