• 自然栽培コーヒー・マイルドブレンド 粉
    自然栽培コーヒー・マイルドブレンド 粉
    734円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル


  • オーガニックハーブ クミンシード
    オーガニックハーブ クミンシード
    453円
    20g トルコ産

    低温の油で炒めて使用すると香りが立ちます。
    カレーやシチュー、サブジなど炒め物、ドライカレーなどなど
    いろんなお料理にお使いください。
  • マリオサンのココナツミルク
    マリオサンのココナツミルク
    302円
    200ml

    スリランカで生産された安心安全なココナツミルクです。

    生産者の暮らしを守るために、公正な取引を行うフェアトレードの商品です。

    使い切るのにちょうどよいサイズです。

    お菓子作りや、お料理に♬

    レシピ付き



  • しもやま農園上煎茶
    しもやま農園上煎茶
    648円
    100g入り

    嬉野で長年安全、安心な食を提供するため、有機栽培でお茶やお米の栽培を続けているしもやま農園さんの上煎茶です。

    ほぼ自給の飼料で鶏の飼育もおこない卵も販売しているそうですが、こちらはあっという間に完売しているそうです。

    長年研究を重ね、よく観察し、愛情を注いで育てたお茶です。

    有機栽培のお茶はじっくり寝かせると味に深みが出るそうです。
  • 自然栽培アッサム
    自然栽培アッサム
    756円
    100g

    インド・アッサム地方で生産される紅茶の総称です。
    色が濃く、味もしっかりしたコクのある味。

    そのままストレートで飲んでもおいしいですが、ミルクや豆乳を加えてミルクティ(チャイ)もおススメです。

  • フェアトレードチョコ ミルク
    フェアトレードチョコ ミルク
    702円
    第3世界ショップのフェアトレードチョコです。

    100gの板チョコ。

    パッケージもかわいいので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうです◎

    材料にもこだわって、顔の見える生産者との取引を大事にして生まれました。
    もちろん、製法にもこだわり、スイスの伝統的な製法でじっくりゆっくり手間暇かけて作られたおいしいチョコレートです。


    チョコレートの材料のカカオ豆は、アフリカなど南の国々で、
    大きな企業が安いチョコを作るために買いたたかれて、
    ひどいところでは、学校に行くことのできない子供たちを奴隷のように使う
    児童労働も報告されているそうです。

    世界のNGOなどが監視を行い、労働環境の改善に力を入れているそうですが、
    日本においても、市場にあふれるお菓子の裏側にあることに目を向ける人が増え、
    少しでも状況が改善されるようにフェアトレードのチョコを選ぶ方が増えているようです。
  • 雪ノ浦・川添酢造 純米酢
    雪ノ浦・川添酢造 純米酢
    570円
    600ml

    長崎県雪ノ浦の川添酢造さんの米酢です。

    原料のお米は西日本産です。

    もろみ酒仕込みの純米酢は米と米麹で酒もろみを造り、出来上がったもろみはさらに酢になる発酵を経て、米酢として仕上がります。

    まろやかで旨味があり、酢の物など砂糖の量を控えることが出来ます。

    ラベルもかわいいので、プレゼントにもおすすめです。
  • 自然農 ハブ茶
    自然農 ハブ茶
    540円
    100g入り

    BIG FAMILY FARMで育てた自然農のハブ茶です。

    夏の暑いころ、生育旺盛にぐんぐんと大きくなります。
    丸いかわいい葉っぱがワサワサ茂り、
    オレンジのかわいい花もたくさん咲いていました。

    花が、細くて長いさやに変わり、ビュンビュン飛び出すようにたくさん成っていました。

    鞘が茶色く枯れるころ収穫をして、さやから実を取り出し、
    天日で乾燥させました。

    ハブの実は、別名決明子といって、漢方薬にもなるそうです。

    生命力が旺盛なだけに、効能も豊富だそうです。

    生豆なので、炒ってからご利用ください。

    煮だすと苦みがでるので、急須で3分ほど色がよく出るまで蒸らすとおいしく頂けるようです。煮出す場合は5分以内にサッと煮だす程度で。

    2,3杯は、繰り返してお湯を注いでもおいしくいただけます。

    自然農で栽培しておりますので、安心してご利用ください。
  • 雪ノ浦・川添酢造 玄米酢
    雪ノ浦・川添酢造 玄米酢
    1,512円
    720ml

    無農薬のお米を使って作られた贅沢なお酢です。

    そのまま飲んでもいいくらい、まろやかな味わいです。

    テーブル酢としてもおススメです♬

  • 正金醤油 薄口
    正金醤油 薄口
    680円
    1000ml

    四国・小豆島の正金醤油の天然醸造薄口醤油です。

    杉桶の中で醗酵熟成。天然醸造ゆえに、普通のうすくちより、味も色も濃い目に仕上がっています。


  • 祝島・氏本農園のビワ茶
    祝島・氏本農園のビワ茶
    1,000円
    100g

    山口県上関町にあるハートの形をした祝島。

    祝島にUターンして、今は使われなくなってしまった棚田に豚を放牧して育てる畜産をされている氏本農園のビワの木から収穫したビワの葉で作ったお茶です。

    丁寧に作られたビワ茶は、ほんのり甘みがあって、アイスでもホットでもおいしいお茶です。

    我が家では、このビワ茶をベースに、自家製のモミ付き黒炒り玄米や、マコモ、季節の野草をブレンドしたお茶を土瓶で煮出したものを常飲しています。

    祝島は対岸4km先に、上関原発を建設する計画があり、30年以上反対を続けています。私も10年ほど前から応援のために祝島の商品を販売しています。ほかに、てんぐさ、ひじき、ふのり、あおさなどがあり、どれもとてもおススメです。


    内容量は同じですが、大きな袋の方は深煎りで味はあっさりしているそうです。
    小さな袋の方は、浅煎りですが、深み(くせ)があるようです。

    特にどちらかを希望される方は備考欄に書き添えください。

  • 自然栽培ココアパウダー
    自然栽培ココアパウダー
    410円
    グリーンアイズオリジナルの自然栽培ココアパウダーです。

    純粋ココアなので、甘みは入っていません。

    ココアはもちろん、お菓子作りにもおすすめです。


  • てんさい糖シロップ
    てんさい糖シロップ
    702円
    てんさい糖で作ったグリーンアイズオリジナルのシロップ

    アイスコーヒー用ですが、我が家ではメイプルシロップやハチミツの代わりに、
    料理やお菓子作りに重宝しています。

    果物(冷凍マンゴーとか、イチゴとか)と、シロップ、豆乳をジューサーでガーして
    スムージーもよく作ります(^^♪
  • ムーンクリーム
    ムーンクリーム
    1,620円
    宮崎に住むカナダ人のマリーズさんが作る手作りのクリームです。

    冬の乾燥時期はモイスチャークリームをお勧めしていましたが、
    暖かい時期は、こちらのムーンクリームがお勧めです。

    ビワや藍、オオバコなど殺菌作用のある植物が配合され、夏場でも腐りにくいです。

    ただ、手作りなのでできれば冷蔵庫など涼しいところで保管するのがお勧めです。

    コクムバターは、インドの中央東部地域に育つコクムと呼ばれるガルシニアインディカの果実からとれるそうで、保湿性と、高い酸化安定性があるそうです。

    シアバターは、アフリカの乾燥地帯に自生するカリテという木の実から採れる油脂で、紫外線の強いアフリカの女性たちにも人気のバターで乾燥や紫外線から肌を守ってくれる働きがあるそうです。また、熱いアフリカでも腐りにくく、保存性に優れています。

    アフリカのジャンべ叩きたちも、このカリテを演奏の前後に手に塗り込んでいました。傷にも効果があるようです。

    材料はすべてマリーズが自信をもってお勧めする素晴らしい材料ばかりで、オオバコやビワなど、自分の庭で育てた植物も配合されています。

  • ヘンプオイル 250ml
    ヘンプオイル 250ml
    2,500円
    250ml

    オーストラリア産のオーガニックヘンプオイルです。
    豊富なビタミンとミネラルを含むスーパーフードとして注目の食材です。

    美容に効果的な必須脂肪酸オメガ3と6も豊富。
    オメガ3と6は、熱に弱いため生で食べるのが一番!

    ドレッシングや、唐辛子を付けてペッパーソースなどご利用ください!

    中国のご長寿の村では、この麻のみを毎日40g摂取しているとか

    Bama-Hempseed 巴馬の火麻  



  • 自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 豆
    自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 豆
    756円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル

    ヨーロピアンブレンドは深炒りタイプです。
  • 自然栽培スパイスティ
    自然栽培スパイスティ
    648円
    100g

    スリランカ産の紅茶をベースに、生姜、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、ナツメグがブレンドされています。

    そのままストレートで飲んでもおいしいですが、ミルクや豆乳を加えてミルクティ(チャイ)もおススメです。

  • 自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 粉
    自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 粉
    756円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル

    ヨーロピアンブレンドは深炒りタイプです。
  • 鈴木ファームの新玉ねぎ
    鈴木ファームの新玉ねぎ
    432円
    島原で炭素循環農法を実践する鈴木ファームの新玉ねぎです。

    今年は気候がよかったのか、びっくりする程大きなものもあります。

    大きさは大小いろいろ取り混ぜてミックスでお届けします。


  • 自然農の青唐辛子(生)
    自然農の青唐辛子(生)
    216円
    今年は南部大長南蛮という岩手の固定種を育てています。

    東北では唐辛子のことを「南蛮」と呼ぶそうで、
    醤油麹に唐辛子を入れた調味料が有名です。

    酢に漬けて、ペッパーソースや、オリーブオイルに漬けてペッパーオイル、三升漬けなど、自家製の調味料や保存食づくりにいかがですか?

    農薬を使わない自然農の唐辛子なので安心してお使いいただけます。

    写真の量で500gです
  • 佐賀白石産・自然栽培レンコン
    佐賀白石産・自然栽培レンコン
    1,200円
    佐賀県白石町で、長年自然栽培で農業を続けておられる岩永農園さんのレンコンです。

    株間を広くとり、ゆっくりじっくり根を張って育てられた貴重なレンコンです。

    いつも在庫しているわけではないので、仕入れ日が決まった時点で
    発送日をお知らせします。
  • カレーのツボ マイルド
    カレーのツボ マイルド
    626円
    スリランカカレーをベースにしたカレーペーストです。
    炒めた野菜を煮込んで、カレーのツボを入れるだけ。

    マイルドとはいえ、少し辛いですが、うちの子供たちは食べてます。

    レシピもついてます!

    他、カレースープや、カレーコロッケなどなど、ちょっとカレー味にしたいな!ってときにさっと使えて便利です。

  • 塩炊き屋のにがり
    塩炊き屋のにがり
    324円
    300ml

    長崎県平戸で自作の小屋で、薪を使って塩を炊いている塩炊き屋さんのにがりです。

    にがりは、塩を炊く際に、海水から塩分を取り出した後の液体のことです。

    ミネラルが豊富なため、ご飯やお料理にすこし垂らすと、ミネラルの持つ複雑なうまみが追加され、また不足しがちなミネラル補給にも役立ちます。

    豆乳を温めて、にがりを少し垂らすと(あまり入れすぎると苦いです。)お豆腐もできます。

    お風呂に入れると、お湯がやわらかくなり、我が家では、納屋の土間を固めるときにも使いました。様々な用途があります。
  • ミニチョコ エスプレッソ
    ミニチョコ エスプレッソ
    378円
    第3世界ショップのフェアトレードチョコです。

    40gの小さな板チョコ。

    パッケージもかわいいので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうです◎

    材料にもこだわって、顔の見える生産者との取引を大事にして生まれました。
    もちろん、製法にもこだわり、スイスの伝統的な製法でじっくりゆっくり手間暇かけて作られたおいしいチョコレートです。


    チョコレートの材料のカカオ豆は、アフリカなど南の国々で、
    大きな企業が安いチョコを作るために買いたたかれて、
    ひどいところでは、学校に行くことのできない子供たちを奴隷のように使う
    児童労働も報告されているそうです。

    世界のNGOなどが監視を行い、労働環境の改善に力を入れているそうですが、
    日本においても、市場にあふれるお菓子の裏側にあることに目を向ける人が増え、
    少しでも状況が改善されるようにフェアトレードのチョコを選ぶ方が増えているようです。
  • 自然農ラッキョウ
    自然農ラッキョウ
    1,620円
    BIG FAMILYにて、自然農で育ったラッキョウです。

    堀りたてでお届けします。

    ラッキョウは、胃腸の働きを助け、血の巡りをよくする働きがあるそうです。

    夏バテにも効果的で、塩漬けを常備しておけば、熱中症などにも安心です。

    我が家では、毎年醤油漬けを作ります。

    これは、ラッキョウを洗い、薄皮を剥いで上下を切り落とし、そのまま醤油に漬けておくだけなので、とっても簡単。

    冷蔵庫に入れておけば1年たってもカリカリです。
    御飯のお供や、お酒のつまみにもおススメです。
  • 自然栽培コーヒー豆 ルワンダ
    自然栽培コーヒー豆 ルワンダ
    756円
    アフリカ・ルワンダ産のコーヒー豆です。

    香りの中に、穀物系の淡い香りを感じる他の豆では味わえないコーヒーです。

    ルワンダの農家は、農薬や化学肥料を買うことができず、
    自然と自然栽培になっているそうです。

    これをフェアトレードで輸入して、小さな農家を応援することで、
    大きな企業から買いたたかれて、量産を余儀なくされると、農薬や化学肥料に
    頼らざるを得ない農業へと発展していくことを、防げるのではないかと期待します。
  • コーヒー豆チョコ
    コーヒー豆チョコ
    475円
    第3世界ショップのフェアトレードチョコです。

    50g入り。

    コーヒー豆をチョコでコーティングしてあります。
    カリカリとコーヒー豆の歯触りと、香りが口の中に広がって、くせになります。

    ジップ付きなので、お出かけのおやつにも便利です。

    パッケージもかわいいので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうです◎

    材料にもこだわって、顔の見える生産者との取引を大事にして生まれました。
    もちろん、製法にもこだわり、スイスの伝統的な製法でじっくりゆっくり手間暇かけて作られたおいしいチョコレートです。


    チョコレートの材料のカカオ豆は、アフリカなど南の国々で、
    大きな企業が安いチョコを作るために買いたたかれて、
    ひどいところでは、学校に行くことのできない子供たちを奴隷のように使う
    児童労働も報告されているそうです。

    世界のNGOなどが監視を行い、労働環境の改善に力を入れているそうですが、
    日本においても、市場にあふれるお菓子の裏側にあることに目を向ける人が増え、
    少しでも状況が改善されるようにフェアトレードのチョコを選ぶ方が増えているようです。

(全商品:172点)