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  • 2016味噌キット
    2016味噌キット
    2,700円
    佐賀県産無農薬大豆、5分付き佐賀県産無農薬米麹、平戸自然海塩、レシピがセットになったお味噌づくりのキットです。

    1セットで約4kgのお味噌が仕込めます。


    ※麹ができ次第の出荷になりますので、お待たせすると思いますので、余裕をもってご注文ください

  • ペッパーソース +cosmic hemp
    ペッパーソース +cosmic hemp
    432円
    60ml

    BIG FAMILYで育てた唐辛子を平戸の自然海塩と、雪ノ浦の純米酢に漬けこみゆっくりと熟成させました。

    デトックス効果の期待できる国産麻炭を加えて、黒いペッパーソースです!

    パスタやピザはもちろん、鍋や湯豆腐、納豆などいろいろなお料理のお供に(^^♪

    小さなお子さんのいる家庭など、辛い料理が作れない場合でも、
    大人の分だけ手元で辛さを調節できるので、辛い物好きの方にも好評です(^^♪

    トウガラシが沈殿しますので、よく振ってからお使いください。

    中身が出にくい時は、中の透明の蓋を外したり、少しお酢を足すといいです。


  • BIG FAMILYの青ゆずこしょう
    BIG FAMILYの青ゆずこしょう
    324円
    BIG FAMILYで育てた唐辛子、長崎の実家の庭で採れた青ユズの皮、平戸の自然海塩で作りました。

    お鍋や、湯豆腐、うどんやお刺身などなど、何にでも合います。


    保存は冷凍保存がおススメです。色や香りを長持ちさせてくれますが、使うときに出してもカチカチに凍らず、すぐに使えます。


  • BIG FAMILYの赤ゆずこしょう
    BIG FAMILYの赤ゆずこしょう
    324円
    BIG FAMILYで育てた唐辛子、長崎の実家の庭で採れた青ユズの皮、平戸の自然海塩で作りました。

    お鍋や、湯豆腐、うどんやお刺身などなど、何にでも合います。


    保存は冷凍保存がおススメです。色や香りを長持ちさせてくれますが、使うときに出してもカチカチに凍らず、すぐに使えます。


  • 米麹 佐賀県産無農薬米使用
    米麹 佐賀県産無農薬米使用
    1,080円
    佐賀県産の無農薬玄米を精米して、麹付けをしています。


    麹屋さんの仕込み予約がいっぱいなので、BIGFAMILYにて麹付けをしています。少しお待たせするかもしれません。



  • 米麹 佐賀県産無農薬5分付き米使用
    米麹 佐賀県産無農薬5分付き米使用
    1,404円
    佐賀県産の無農薬玄米を5分付きに精米して、鹿島の老舗こうじ屋さんで、麹付けをお願いしています。

    味噌、塩麹、醤油麹、甘酒・・・などなど麹料理をお楽しみください。


    ※みそ用の麹仕込み時期のため、仕込みを保留中です。
    希望される方はお問い合わせください。

(カテゴリー内:19点)