• うずら豆
    うずら豆
    245円
    うずらの卵のような、まだら模様の美しい金時系の豆です。

    一晩水に浸してから茹でてください。

    甘く煮てもおいしいですし、
    美しい模様を利用してサラダや、野菜をたっぷり入れた具だくさんスープ、
    粉を足して、うずら豆のお焼きなんかもおいしいです。

  • ひよこ豆
    ひよこ豆
    172円
    ちょこんと口ばしのような突起がひよこのようにかわいい、ひよこ豆。

    一晩水に浸してから茹でます。

    ホクホクとジャガイモのようなボリューム感があります。

    茹でたひよこ豆をマッシュしてポテトサラダ風。

    マッシュしたひよこ豆に、小麦粉、塩を足して握り揚げしたファラフェルは
    中東の代表的なお料理です。

    茹でたひよこ豆をそのまま、クミンやカレーのツボなどと一緒に炒めたものも
    おつまみや、おやつにぴったりです。

    カレーや、ご飯に一緒に炊きこんでもおいしいです。

    大豆は発酵させないと陰性で体を冷やす性質があるそうですが、
    ひよこ豆は陽性で体を温めてくれるそうです。
  • アフガニスタンの豆スープ
    アフガニスタンの豆スープ
    518円
    アフガニスタンでは、「モッシュ・アワ」と呼ばれています。

    自分では思いつかない、ディルとミントを使ったトマトベースのスープですが、
    驚きのおいしさです。

    お豆と、スパイス、レシピがいっしょになっているので、豆料理初心者にも安心です。

    内容
    ひよこ豆 ディル ミント


  • アメリカンネイティブチャウダー
    アメリカンネイティブチャウダー
    604円
    サコタッシュ族のこのチャウダーは、とうもろこし、豆、野菜、牛乳(or豆乳)が甘みを醸し出し、格別。子供たちにも大人気です!

    お豆と、スパイス、レシピがいっしょになっているので、豆料理初心者にも安心です。

    内容
    銀手亡 タイム バジル
  • ジプシースープ
    ジプシースープ
    432円
    スパイスの風味ゆたかなひよこ豆のスープです。
    辛くはないので、小さな子供さんでも食べられます。

    お豆と、スパイス、レシピが一緒になっているので、豆料理初心者にも安心です。

    内容
    ひよこ豆、シナモンパウダー、ターメリック、バジル、パプリカ、ローリエ
  • ホピ族のチリビーンズ
    ホピ族のチリビーンズ
    777円
    「平和の民」 ホピ族のチリビーンズは、メキシコのものよりマイルドです。
    お豆とトウモロコシの組み合わせがホピスタイル。

    お豆と、スパイス、レシピがいっしょになっているので、豆料理初心者にも安心です。

    内容
    金時豆、クミンパウダー、チリ、パプリカ

    子供さんのいらっしゃるご家庭では、チリの量を加減してみてください。(または、入れない)

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