お茶・コーヒーなど

  • 雪ノ浦・川添酢造 甘酒
    雪ノ浦・川添酢造 甘酒
    486円
    500g

    長崎県雪ノ浦の酢造屋さんで作る甘酒です。

    さっぱりと飲みやすく、人気です。

    そのままでもおいしいですが、我が家ではリンゴジュースと一緒にジューサーにかけてスムージーのようにして飲んだり、豆乳やバナナなどの果物とスムージーにしてもおいしいです。

    また、胡麻和えや、ドレッシングなど料理の甘み付けにもおすすめです。
    体にも優しい甘みで、時間がたつとまたさらにおいしくなるのが発酵食の魅力です。

    茹でたお豆も、甘酒、酢、オリーブオイル、塩を混ぜたマリネ液に付けておくと、
    そのまま食べてもおいしいですし、サラダのトッピングや、野菜と炒めたり、
    いろいろと使い勝手がよく、長く保存出来て便利です。
  • アンナプルナ農園の自然緑茶
    アンナプルナ農園の自然緑茶
    950円
    100g入り

    熊本県菊池の山奥にあるお茶農園アンナプルナ農園は、
    「木を植えましょう」「空飛ぶブッダ」など本の執筆も手掛けている正木高志さんの農園を、今は娘夫婦が引き継いで運営しています。

    夫のotoさんは、以前BIG FAMILYでもライブしてもらったサヨコオトナラのオトちゃんです!

    友人夫婦が大切に育てたお茶の味は、年々木も成熟するのかおいしくて
    ホッとする味です。

    市販されているお茶は、収穫直前にも農薬が散布してあることがあるそうで、
    洗わずにお湯を注いで頂くものなので、農薬の心配の無いものがいいなと思います。


  • アンナプルナ農園の自然ほうじ茶
    アンナプルナ農園の自然ほうじ茶
    950円
    100g入り

    熊本県菊池の山奥にあるお茶農園アンナプルナ農園は、
    「木を植えましょう」「空飛ぶブッダ」など本の執筆も手掛けている正木高志さんの農園を、今は娘夫婦が引き継いで運営しています。

    夫のotoさんは、以前BIG FAMILYでもライブしてもらったサヨコオトナラのオトちゃんです!

    友人夫婦が大切に育てたお茶の味は、年々木も成熟するのかおいしくて
    ホッとする味です。

    市販されているお茶は、収穫直前にも農薬が散布してあることがあるそうで、
    洗わずにお湯を注いで頂くものなので、農薬の心配の無いものがいいなと思います。



  • 自然栽培コーヒー・アイスコーヒーブレンド 豆
    自然栽培コーヒー・アイスコーヒーブレンド 豆
    734円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    アイスコーヒーブレンドです。
    夏は水出しコーヒーがおススメです!

  • 自然栽培コーヒー・マイルドブレンド 豆
    自然栽培コーヒー・マイルドブレンド 豆
    734円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル


  • 自然栽培コーヒー・マイルドブレンド 粉
    自然栽培コーヒー・マイルドブレンド 粉
    734円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル


  • しもやま農園上煎茶
    しもやま農園上煎茶
    648円
    100g入り

    嬉野で長年安全、安心な食を提供するため、有機栽培でお茶やお米の栽培を続けているしもやま農園さんの上煎茶です。

    ほぼ自給の飼料で鶏の飼育もおこない卵も販売しているそうですが、こちらはあっという間に完売しているそうです。

    長年研究を重ね、よく観察し、愛情を注いで育てたお茶です。

    有機栽培のお茶はじっくり寝かせると味に深みが出るそうです。
  • 自然栽培アッサム
    自然栽培アッサム
    756円
    100g

    インド・アッサム地方で生産される紅茶の総称です。
    色が濃く、味もしっかりしたコクのある味。

    そのままストレートで飲んでもおいしいですが、ミルクや豆乳を加えてミルクティ(チャイ)もおススメです。

  • 自然農 ハブ茶
    自然農 ハブ茶
    540円
    100g入り

    BIG FAMILY FARMで育てた自然農のハブ茶です。

    夏の暑いころ、生育旺盛にぐんぐんと大きくなります。
    丸いかわいい葉っぱがワサワサ茂り、
    オレンジのかわいい花もたくさん咲いていました。

    花が、細くて長いさやに変わり、ビュンビュン飛び出すようにたくさん成っていました。

    鞘が茶色く枯れるころ収穫をして、さやから実を取り出し、
    天日で乾燥させました。

    ハブの実は、別名決明子といって、漢方薬にもなるそうです。

    生命力が旺盛なだけに、効能も豊富だそうです。

    生豆なので、炒ってからご利用ください。

    煮だすと苦みがでるので、急須で3分ほど色がよく出るまで蒸らすとおいしく頂けるようです。煮出す場合は5分以内にサッと煮だす程度で。

    2,3杯は、繰り返してお湯を注いでもおいしくいただけます。

    自然農で栽培しておりますので、安心してご利用ください。
  • 祝島・氏本農園のビワ茶
    祝島・氏本農園のビワ茶
    1,000円
    100g

    山口県上関町にあるハートの形をした祝島。

    祝島にUターンして、今は使われなくなってしまった棚田に豚を放牧して育てる畜産をされている氏本農園のビワの木から収穫したビワの葉で作ったお茶です。

    丁寧に作られたビワ茶は、ほんのり甘みがあって、アイスでもホットでもおいしいお茶です。

    我が家では、このビワ茶をベースに、自家製のモミ付き黒炒り玄米や、マコモ、季節の野草をブレンドしたお茶を土瓶で煮出したものを常飲しています。

    祝島は対岸4km先に、上関原発を建設する計画があり、30年以上反対を続けています。私も10年ほど前から応援のために祝島の商品を販売しています。ほかに、てんぐさ、ひじき、ふのり、あおさなどがあり、どれもとてもおススメです。


    内容量は同じですが、大きな袋の方は深煎りで味はあっさりしているそうです。
    小さな袋の方は、浅煎りですが、深み(くせ)があるようです。

    特にどちらかを希望される方は備考欄に書き添えください。

  • 自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 豆
    自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 豆
    756円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル

    ヨーロピアンブレンドは深炒りタイプです。
  • 自然栽培スパイスティ
    自然栽培スパイスティ
    648円
    100g

    スリランカ産の紅茶をベースに、生姜、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、ナツメグがブレンドされています。

    そのままストレートで飲んでもおいしいですが、ミルクや豆乳を加えてミルクティ(チャイ)もおススメです。

  • 自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 粉
    自然栽培コーヒー・ヨーロピアンブレンド 粉
    756円
    200g

    京都のグリーンアイズさんより

    自然栽培の各国のコーヒー豆を、それぞれ豆ごとに炒り、炒った後にブレンドしています。
    豆ごとに、乾燥状態、粒の大きさなど違いがあり、ブレンドしてから炒ると、均一に炒ることができないそうです。
    また、ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    メキシコ、ペルー、グァテマラ、ブラジル

    ヨーロピアンブレンドは深炒りタイプです。
  • 自然栽培コーヒー豆 ルワンダ
    自然栽培コーヒー豆 ルワンダ
    756円
    アフリカ・ルワンダ産のコーヒー豆です。

    香りの中に、穀物系の淡い香りを感じる他の豆では味わえないコーヒーです。

    ルワンダの農家は、農薬や化学肥料を買うことができず、
    自然と自然栽培になっているそうです。

    これをフェアトレードで輸入して、小さな農家を応援することで、
    大きな企業から買いたたかれて、量産を余儀なくされると、農薬や化学肥料に
    頼らざるを得ない農業へと発展していくことを、防げるのではないかと期待します。
  • 自然栽培アールグレイ
    自然栽培アールグレイ
    756円
    100g

    スリランカ産の紅茶をベースに、ベルガモットをブレンドしています。

    ベルガモットは、柑橘系の香りで、独特のさわやかな風味が特徴です。

    そのままストレートで飲んでもおいしいですが、ミルクや豆乳を加えてもおいしいです。

  • 自然栽培コーヒー・東ティモール 粉
    自然栽培コーヒー・東ティモール 粉
    734円
    200g

    東ティモールよりフェアトレードで輸入された自然栽培のコーヒー豆です。
    ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    強い独特の香りがあり、ミルクコーヒーにしてもミルクに負けない苦みと深いコクがあります。

    東ティモールは、紛争の絶えない地域でしたが、非暴力で独立した新しい国です。


  • 自然栽培コーヒー・東ティモール 豆
    自然栽培コーヒー・東ティモール 豆
    734円
    200g

    東ティモールよりフェアトレードで輸入された自然栽培のコーヒー豆です。
    ゆっくりと焙煎することで、豆本来の甘みが引き出され、スッキリとした後味になるそうです。

    強い独特の香りがあり、ミルクコーヒーにしてもミルクに負けない苦みと深いコクがあります。

    東ティモールは、紛争の絶えない地域でしたが、非暴力で独立した新しい国です。


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