野菜・果物

  • 自然農ニンニク
    自然農ニンニク
    2,160円
    BIG FAMILY産の自然農ニンニクを収穫しました。

    堀たての新ニンニクです。

    ニンニクは秋口から芽が出始めるので、この時期に一気に売ってしまいます。
    年中必要な方は、オイル漬けなど加工して一年分保存をお勧めしています。

    また、しばらくたつと乾燥が進みますので、価格は変動してゆきます。


  • 自然農ラッキョウ
    自然農ラッキョウ
    1,620円
    BIG FAMILYにて、自然農で育ったラッキョウです。

    堀りたてでお届けします。

    ラッキョウは、胃腸の働きを助け、血の巡りをよくする働きがあるそうです。

    夏バテにも効果的で、塩漬けを常備しておけば、熱中症などにも安心です。

    我が家では、毎年醤油漬けを作ります。

    これは、ラッキョウを洗い、薄皮を剥いで上下を切り落とし、そのまま醤油に漬けておくだけなので、とっても簡単。

    冷蔵庫に入れておけば1年たってもカリカリです。
    御飯のお供や、お酒のつまみにもおススメです。
  • BIG FAMILYの新玉ねぎ
    BIG FAMILYの新玉ねぎ
    540円

    自然農で育てた玉ねぎです。

    草を取った後、うっすら米ぬか(我が家で採れたもの)と油粕(富永製油)を補う以外は苗づくりからずっと施肥はせず、黒いビニールマルチも使いませんので、小粒ですが、一生懸命大地に根を張って育った分、カッチリ引き締まって姿が美しく、味も濃厚です。

    大きいものでも拳よりも小さく、小さなものはピンポン玉より少し大きいかな?
    くらいの小粒たまねぎです。

    量産できないため、他の玉ねぎよりも価格は高くなりますが、
    ぜひ一度お試しいただきたい玉ねぎです。
  • 鈴木ファームの新玉ねぎ
    鈴木ファームの新玉ねぎ
    432円
    島原で炭素循環農法を実践する鈴木ファームの新玉ねぎです。

    今年は気候がよかったのか、びっくりする程大きなものもあります。

    大きさは大小いろいろ取り混ぜてミックスでお届けします。


  • 乾燥殻付きピーナツ
    乾燥殻付きピーナツ
    324円
    100g入り

    洗浄後天日で乾燥させたピーナツです。

    乾燥してはいますが、生なので炒ってから食べてください。

    殻付きのままだと火が通りにくいので、殻を剥いて豆を炒っていただくとよいと思います。

    割と時間がかかりますので、オーブンで焼くのもおススメです。

    炒ったピーナツに、オイルを少し足してフードプロセッサーにかければ
    自家製ピーナツバターも作れます。


  • 自然農・赤唐辛子 天日干し
    自然農・赤唐辛子 天日干し
    216円
    10g 入り

    BIGFAMILYで育てた赤い唐辛子を天日で干しました。

    お料理、お漬物つくりや、ピクルスなどなど☆

    トウガラシは、辛みもですが、保存性を高めるとして保存食によく利用されます。

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