野菜・果物

※ネット以外からの注文もあるので、実際の在庫と違う場合があります。在庫が無くてもあったり、在っても無かったりすることがあるので、お気軽にお問い合わせくださいm(__)m
  • 新玉ねぎ 佐賀県産
    新玉ねぎ 佐賀県産
    400円
    佐賀県太良町(BIG FAMILYのお隣の町です)で、長年自然農のお米作りを続けておられる山田農園産の新玉ねぎです。

    去年から、佐賀県では玉ねぎの病気が蔓延していて、みなさん大変苦労されています。

    山田さんは農薬や化学肥料に頼らず、海水をかけて土をアルカリ性にすることで、
    病気を回避できないかと、試行錯誤されているそうです。

    佐賀の玉ねぎは柔らかくておいしいと全国的にも人気があります。
  • 自然農・野菜セット※野菜が不足しているためしばらくお待ちいただいています
    自然農・野菜セット※野菜が不足しているためしばらくお待ちいただいています
    2,000円
    詳しくはこちらをご覧ください。>>BIG FAMILYについて

    耕さず、農薬や肥料を使用せず、自然の力を最大に生かして育てた旬の露地野菜を、朝収穫。お任せセットにしてお届けします。

    ※定期便(毎週・隔週・月1などお選びいただけます)を優先するため、スポットでのご注文はお待ちいただく場合がございます。定期便を希望される場合も、最初にお試しでご注文いただいて、内容を確認いただいてからご検討ください。



  • 自然農の野菜ミニセット※野菜が不足しているので出荷を見合わせています
    自然農の野菜ミニセット※野菜が不足しているので出荷を見合わせています
    1,080円
    1080円にしてますが、価格は変動します。

    野菜の収量が少ないため、通常の野菜セットでお出しするほど野菜がそろわないこともありますが、畑に行ってみると、意外と野菜が大きくなっていた!とか、たくさん収穫できた!ということが、たまにあります。

    野菜以外の商品をお求めの方で、

    「もし、野菜もあったら、なんでもいいから入れて欲しい。」

    という方がいらっしゃっいましたら、こちらをご利用ください。

    ただし、野菜の種類は選べませんのでご了承ください。

    また、ご注文をいただいても、野菜が無い時にはお届けできませんのでご了承ください。

    ※野菜のミニセットのみの注文は受付ませんのでご了承ください。



  • 自然農 菊芋
    自然農 菊芋
    500円
    BIG FAMILYの山の畑で育った菊芋です。

    生育旺盛で、地上部が2mほど高くなり、初秋に黄色い小さなヒマワリのような花を咲かせます。

    好きなところにどんどん遠くまで根を伸ばし、広い畝の上に植えても
    通路にまで芋が入っています。

    効能が高く、菊芋に含まれるイヌリンは血糖を下げる効果が期待でき、
    食物繊維も豊富なので、胃腸の掃除、便利の予防にも効果が期待できます。

    茹でるとホクホクとしたジャガイモに似た食感で、甘みがあります。

    ポタージュや煮物、おでんに入れてもおいしいです。

    また、炒めるとシャキシャキとレンコンのような食感になるので、
    キンピラや、スライスして菊芋チップス、サラダで食べる方もいらっしゃるそうです。

    味噌漬け、キムチなどお漬物もおいしいです。

    寒さには強いので、冬の間乾燥しないように新聞紙で包んでビニール袋に入れておけば長期保存も可能です。
  • 自然栽培ジャガイモ
    自然栽培ジャガイモ
    216円
    400g入り 

    北海道産

    北見で、長年自然栽培でジャガイモを作られている秋場農場のジャガイモです。

    去年も大変好評でした。


  • 佐賀産・自然栽培レンコン
    佐賀産・自然栽培レンコン
    1,404円
    毎年分けていただいている白石の岩永農園さんが、今年は不作という事で、
    基山で新規就農して自然農で頑張っている自然菜園 廻さんより分けていただきました。

    株間を広くとり、ゆっくりじっくり根を張って育てられた貴重なレンコンです。


  • 自然農 里芋
    自然農 里芋
    500円
    BIG FAMILYの山の畑で育った里芋です。

    今年は天候に恵まれてよく育っているようです。

    7年間お米作りをしていた場所にも植えましたが、土がよく肥えていたようで、
    大きく育っていました。

    たくさん料理するときは、皮のまま茹でたり、蒸すと、つるんと皮がむけるので楽です。

    皮も厚めに剥いて、小麦粉などをまぶして揚げるとチップスみたいで美味しいです。
  • 自然農のサツマイモ 安納芋
    自然農のサツマイモ 安納芋
    700円
    皮は薄いオレンジ色の安納芋

    切り口は白っぽいクリーム色。

    種子島の特産だそうですが、そのおいしさから人気が上昇して、
    最近では、佐賀でもよく見かけます。

    掘っている段階で、蜜のような汁が切り口などから染み出してきます。

    とても甘みが強く、火を通すとねっとりクリーミー。
    口の中で溶けていく感じです。
    そのまま、天然のスイーツとして十分な存在感です。

    安納というだけに、貯蔵性がよいのですが、
    やはり寒いところは苦手です。

    長く保存したい場合は、新聞紙に包んでで、
    発泡スチロールや、段ボールなどに入れて
    温かい部屋や冷蔵庫の上などで保管すると長く保管できます。

    耕土の深い山の畑で作るので、根っこも葉っぱも伸び伸びと育ちました。






  • 自然農のサツマイモ 紅東
    自然農のサツマイモ 紅東
    600円
    美しい紅紫の皮の紅東(べにあずま)

    切り口はきれいな黄色です。

    関東でよく作られるそうですが、佐賀ではよく見かけます。

    蒸すと、ホクホクとねっとりの中間という感じです。

    保存が難しいので、早めに食べるのが無難ですが、
    長く保存したい場合は、新聞紙に包んでで、
    発泡スチロールや、段ボールなどに入れて
    温かい部屋や冷蔵庫の上などで保管すると長く保管できます。

    耕土の深い山の畑で作るので、根っこも葉っぱも伸び伸びと育っていました。
    安納芋に比べると、大きめの芋がたくさんできます。



  • 葉隠れミカン マンダリン
    葉隠れミカン マンダリン
    300円
    温州ミカンの先祖にあたる品種で、もともとこのマンダリンが、インドのアッサム地方から各地を経由して様々な品種になっていったようです。

    温州ミカンよりは少し皮が厚めで、酸味が少なく、いつものミカンとはまた違った風味で、おいしいミカンです。



  • 自然栽培玉ねぎ 小
    自然栽培玉ねぎ 小
    162円
    北海道の、自然栽培30年の秋場農場より

    1個100g前後の小玉3個入りです。


  • 葉隠れミカン マンダリン 10kg
    葉隠れミカン マンダリン 10kg
    2,500円
    温州ミカンの先祖にあたる品種で、もともとこのマンダリンが、インドのアッサム地方から各地を経由して様々な品種になっていったようです。

    温州ミカンよりは少し皮が厚めで、酸味が少なく、いつものミカンとはまた違った風味で、おいしいミカンです。




  • セイタカアワダチ草
    セイタカアワダチ草
    324円
    50g入り

    我が家の自然農の畑で採取して陰干ししたセイタカアワダチ草です。

    どこにでも生えているけれど、除草剤や農薬、排気ガス、放射能などなど、いろいろと心配が尽きないので、安心して採取できる場所も少ないのかも。

    そう思って、少しですが商品に載せてみました。

    効果を保証するわけではありませんが、

    セイタカアワダチ草は、喘息やアトピーなどにも効果が期待できるそうで、
    民間薬として利用する方が多いそうです。

    すごく生命力の強い草なので、何かしらパワーがあるだろう。とは思っていましたが。

    お茶にするとちょっと苦いので、我が家ではビワ茶や、自家製の黒炒り玄米茶などとブレンドして飲んでいます。

    お風呂に入れる場合は、水から沸かすといいそうですが、湯沸かしのできないお家では、土鍋などで煮出した汁を入れるといいようです。

    着なくなったワイシャツなどで、大きな薬湯用の袋を作っておけば、
    採取した野草やハーブを入れて気軽に薬湯ができるのでお勧めです。
  • 自然農の生姜
    自然農の生姜
    1,620円
    レシピ付き

    生姜を掘り始めました。

    味噌漬け、紅ショウガ、生姜糖、ジンジャーシロップなど保存食づくりや、
    小分けして冷凍や、焼酎に浸けておけば常温で長期保存も可能です。

    ※しょうがは、寒いところが苦手です。寒い時期に、寒い場所に置いておくと白カビが生えたようになり、腐っていきますので、新聞紙などにくるんで、温かい場所で保存するか、上記のように保存食にするのがおススメです。
  • 葉隠れミカン マンダリン 20kg
    葉隠れミカン マンダリン 20kg
    4,000円
    温州ミカンの先祖にあたる品種で、もともとこのマンダリンが、インドのアッサム地方から各地を経由して様々な品種になっていったようです。

    温州ミカンよりは少し皮が厚めで、酸味が少なく、いつものミカンとはまた違った風味で、おいしいミカンです。




  • イエローマスタード(BIG FAMILY産)
    イエローマスタード(BIG FAMILY産)
    324円

    50g入り

    からし菜の種です。

    酢につけて手作りマスタードや、ピクルスのスパイスやドレッシングなどなど

    ☆手作りマスタードの作り方☆

    マスタード50g
    酢 
    塩 大匙半分

    ①マスタードは洗ってざるに上げます。
    ②煮沸消毒した瓶にマスタード、塩を入れて、ヒタヒタくらい酢を入れます。
    ③1週間ほど常温で保管したらフードプロセッサーなどで潰します。
    ④瓶に戻してさらに熟成させます。

    出来立ては苦みが強いですが、1か月ほど寝かせるとまろやかになって美味しいです。
  • 佐賀産無農薬ミカン 10kg
    佐賀産無農薬ミカン 10kg
    2,500円
    佐賀県鹿島産 

    大きさはいろいろ無選別でお届けします。
    農薬を使用しないため、黒ずみなどありますが、中身には支障ありませんので
    安心してご賞味ください。

    写真の量で1kgです。


    3kg750円
    5kg1250円
    10kg2500円
    20kg4000円

    送料は別です。

    5kgまでなら、野菜や他の商品との同梱も可能です。
  • 佐賀産無農薬ミカン 20kg
    佐賀産無農薬ミカン 20kg
    4,000円
    佐賀県鹿島産 

    大きさはいろいろ無選別でお届けします。
    農薬を使用しないため、黒ずみなどありますが、中身には支障ありませんので
    安心してご賞味ください。

    送料は別です。
  • 原木生シイタケ 
    原木生シイタケ 
    1,080円
    500g


    選別はしていないので、サイズは大きいの、小さいのいろいろです。

    BIG FAMILYの集落で採れた原木シイタケです。

    原木の栽培から集落内で行っています。

    乾燥シイタケもあります。


  • 佐賀産無農薬ミカン 5kg
    佐賀産無農薬ミカン 5kg
    1,250円
    佐賀県鹿島産

    5kgまでなら、野菜や他の商品との同梱も可能です。
  • 葉隠極早生ミカン
    葉隠極早生ミカン
    200円
    鹿島正木農園の自然栽培ミカンです。
    農薬は使用していませんので、見た目はあまり良くありませんが、
    中身に影響はありません。

    木の性質、日の当たり方などで味にばらつきがあります。
    また、経費削減のために無選別で発送しますので、
    サイズもバラバラになります。







  • 葉隠極早生ミカン 10kg
    葉隠極早生ミカン 10kg
    2,000円
    10kg

    ミカンのみで発送させていただきます。
    2箱までは同じ送料で一個口で発送が可能です。


    鹿島正木農園の自然栽培ミカンです。
    農薬は使用していませんので、見た目はあまり良くありませんが、
    中身に影響はありません。

    木の性質、日の当たり方などで味にばらつきがあります。
    また、経費削減のために無選別で発送しますので、
    サイズもバラバラになります。




  • 自然農 生ピーナツ
    自然農 生ピーナツ
    216円
    100g

    掘りたての生ピーナツです。

    殻つきのまま茹でてお召し上がりください。

    普通の鍋で茹でると40分ほどかかりますが、
    圧力鍋でやると10分圧をかけて茹でて、20分ほど火を止めて蒸らせば完成です。

    3~5%の塩を加えて茹でると美味しいです。


    茹でピーナツは冷凍もできます。

    炒る場合は、2,3日天日に充てて乾燥させてからがおススメです。

    殻から出してフライパンで10分ほど振りながら炒ります。
    または、オーブンで140度で30分くらい焼くのも簡単です。

    炒ったピーナツに、オイルを少し足してフードプロセッサーにかければ
    自家製ピーナツバターもおいしいです。


  • 葉隠極早生ミカン 5kg
    葉隠極早生ミカン 5kg
    1,000円
    5kg

    他の商品と一緒にお届けが可能です。


    鹿島正木農園の自然栽培ミカンです。
    農薬は使用していませんので、見た目はあまり良くありませんが、
    中身に影響はありません。

    木の性質、日の当たり方などで味にばらつきがあります。
    また、経費削減のために無選別で発送しますので、
    サイズもバラバラになります。







  • 自然農・赤唐辛子 天日干し
    自然農・赤唐辛子 天日干し
    216円
    10g 入り

    BIGFAMILYで育てた赤い唐辛子を天日で干しました。

    お料理、お漬物つくりや、ピクルスなどなど☆

    トウガラシは、辛みもですが、保存性を高めるとして保存食によく利用されます。
  • 乾燥殻付きピーナツ
    乾燥殻付きピーナツ
    324円
    100g入り

    洗浄後天日で乾燥させたピーナツです。

    乾燥してはいますが、生なので炒ってから食べてください。

    殻付きのままだと火が通りにくいので、殻を剥いて豆を炒っていただくとよいと思います。

    割と時間がかかりますので、オーブンで焼くのもおススメです。

    炒ったピーナツに、オイルを少し足してフードプロセッサーにかければ
    自家製ピーナツバターも作れます。


  • 自然農の青唐辛子(生)
    自然農の青唐辛子(生)
    216円
    今年は南部大長南蛮という岩手の固定種を育てています。

    東北では唐辛子のことを「南蛮」と呼ぶそうで、
    醤油麹に唐辛子を入れた調味料が有名です。

    酢に漬けて、ペッパーソースや、オリーブオイルに漬けてペッパーオイル、三升漬けなど、自家製の調味料や保存食づくりにいかがですか?

    農薬を使わない自然農の唐辛子なので安心してお使いいただけます。

    写真の量で500gです

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